فوائد الكركم للجسم وطريقة استخدامه
فوائد الكركم للجسم وطريقة استخدامه تعتبر محل بحث واهتمام شريحة كبيرة من الأفراد الراغبين في العلاج عن طريق الأعشاب التي تحتوي على عدة فوائد، من أكثر تلك الأعشاب هي الكركم، فهو يكافح الالتهابات ويحد من مخاطر الإصابة بالأمراض المختلفة.
فوائد الكركم
يتميز الكركم باللون الأصفر الذي يتم إدخاله في الطهي وكذلك تناول بغرض الوقاية ضد الكثير من الأمراض، ولقد استخدم منذ سنوات طويلة في الهند خاصة بمثابة توابل وعشب طبي طبيعي، ومن ضمن فوائده للجسم هي:
- علاج مرض السكر
مادة الكركمين الموجودة في الكركم تساعد على مكافحة الالتهابات والحفاظ على مستوى السكر بالدم، والاستمرار في تناول الكركم يساعد على تقليل خطر الإصابة بالداء السكري.
- يعالج الاكتئاب
يحتوي الكركم على الكثير من المركبات المفيدة للجسم منها الكركمين التي تساعد على تقليل الشعور بالاكتئاب والتخلص من القلق والتوتر.
- مضاد للفيروسات
تناول شاي الكركم يساعد على محاربة الفيروسات والبكتريا وحماية الجسم من الإصابة بالكثير من الأمراض منها نزلات البرد والهربس.
- تقليل ألم الدورة الشهرية
يساعد شرب كوب من الكركم على تخفيف أعراض الدورة الشهرية.
إقرأ أيضا:
أهمية الكركم للجسم
- يساعد على خفض الكوليسترول الضار بالدم والحماية من أمراض القلب.
- يعالج الكركم التهابات المفاصل وآلام العظام.
- يساعد على تحسين أعراض القولون العصبي وآلام البطن.
- له تأثير فعال في علاج الصداع وخاصة الصداع النصفي.
- يكافح مرض السرطان وتخلص الإنزيمات من السموم.
- التخلص من البثور في البشرة وجعلها أكثر نضارة.
- منشط للدم، طارد للغازات، يساعد في التئام الجروح.
- يساعد على التقليل من آثار الصدفية، يعزز التبويض عند النساء.
طريقة استخدام الكركم
يمكن الاستفادة بالكركم من خلال العديد من الطرق منها:
- الكركم المطحون
هنا يتم مزجه مع العصير، من خلال إضافة ملعقة صغيرة أو ملعقتين من الكركم إلى كوب من العصير الطازج، كما يمكن الاستعانة ببعض قطرات من زيت جوز الهند للزيادة من قدرة امتصاص الكركم للجسم.
إضافة مسحوق الكركم إلى طبق الشوربة، أو من خلال إضافته إلى الخضروات.
إضافة الكركم عند طهي الأرز للاستفادة منه والحصول على الأرز باللون الذهبي المميز.
يمكنك إضافة مسحوق الكركم إلى المعكرونة وصلصة الجبن ستحصل في النهاية على طبق صحي ومفيد.
استخدامه كمشروب من خلال غلي الماء وإضافة ملعقة صغيرة من الكركم.
- الكركم الطازج
يجب في البداية القيام بتقشير الكركم مع الاحتفاظ بالجزء المتبقي منه في الثلاجة، حيث يمكن إضافته إلى العصائر، كما يمكن استخدام مبشور الكركم الطازج في الكثير من الوصفات سواء كان الأطعمة أو الحلويات مثل فطائر اليقطين.
يمكن إضافة الكركم الطازج إلى الزبادي، مع إضافة ملعقة من الفلفل الأسود ورشة من الملح والقليل من زيت الزيتون.
تناول شرائح الكركم مع طبق السلطة التي تحتوي على الخضروات الورقية.
إضافة الكركم المبشور الطازج إلى طبق البيض المخفوق والاستمتاع بألذ طعم.
أضرار شرب الكركم
الكركار من التوابل الحارة التي تتميز بالطعم المر وهو منتشر بكثرة في المطبخ الهندي ثم تم تداوله في جميع البلاد، على الرغم من انه مفيد للجسم إلا أن تناوله بكثرة يتسبب في إحداث الكثير من الأضرار منها:
- يحد من امتصاص الحديد، كما يتفاعل مع الأدوية المسلية للدم.
- يتسبب في حدوث التهابات بالمعدة وتشنجات بالبطن.
- خطر الإصابة بحصوات الكلى بسبب احتوائه على أكسالات.
- استخدام الكركم قد يتسبب في الإصابة بالإسهال والغثيان مع كثرة تناوله لاحتوائه على الكركمين.
- يمكن أن يتسبب في الحساسية والطفح الجلدي مع حدوث ضيق بالتنفس.
