فوائد وانواع نبات الريحان بالصور
أنواع الريحان بالصور عديدة ومتنوعة، حيث إن الريحان يسمى باسم آخر وهو الريحان الحلو، وهو عشب سنوي من فصيلة النعناع، يتم زرعه بسبب أوراقه العطرية بكثرة نظرًا إلى أنه يستخدم في الكثير من الأكلات والأطعمة، حيث إن أوراقه سواء كانت مجففة أو طازجة تستخدم مع اللحوم والأسماك والصلصات والأسماك والسطات، كما أنه يوجد أيضًا شاي الريحان الذي يعتبر من المنبهات.
انواع الريحان وفوائده
توجد للريحان الكثير من الأنواع، وهي:
الريحان الحلو: وهو الريحان الذي يستخدم بكثرة في التوابل الإيطالية وصلصات الطماطم والحساء والبيستو، وينمو بشكل جيد في الأماكن المشمسة والساخنة، وينصح بزرعه في الأماكن التي بها شمس قوية.
ريحان جينوفيرباسيل: وهو مجموعة من أنواع الريحان الحلو الذي يستخدمه الإيطاليون بكثرة في مطابخهم وأكلاتهم خصوصًا صلصة البيستو، ويوجد فرق بين الريحان الحلو والجينوفيز أن الجينوفيز ورقته مسطحة ومستديرة، ونكهته العطرية أكثر من الريحان الحلو.
ريحان نابوليتانو باسيل: وهو نوع من أنواع الريحان بالصور، ويحتوي على الكثير من التوابل عن الريحان الحلو والذي يجعله أكثر استخدامًا في الطعام عن الريحان الحلو، ويستخدم بكثرة في صناعة صلصة البيستو.
الريحان الإيطالي الكبير: وهو من أنواع الريحان بالصور ويتمتع بطعم ورائحة أكثر حلاوة عن الريحان الجينوفيز، ويتم استخدامه في صناعة الحلويات.
ريحان أوراق الخس باسل: يعتبر من أكبر أصناف الريحان الحلو، ويستخدم في صناعة صلصة البيستو أو في الزيت ، ومن الممكن نقع الزيت فيه، أو استخدامه في الزيت الذي يغمس فيه الخبز.
ريحان أوبال الغامق: وهو من أنواع الريحان بالصور فريد من نوعه ويتميز بأوراقه الغامقة، ويستخدم في تنسيق الزهور لإضافة ألوان مميزة إليه، أو إلى حديقة المنزل.
فوائد الريحان
للريحان فوائد كثيرة، وهي:
يعتبر جيدًا للهضم: حيث إنه يستخدم لتسهيل الهضم، وتقوية الجهاز الهضمي والعصبي ويعالج الصداع والأرق، ويساعد على توازن الحمض داخل الجسم واستعادة مستوى الأس الهيدروجيني المناسب للجسم.
يعمل كمضاد للالتهابات: يعمل على علاج الكثير من الأمراض والاضطرابات، وتوجد به مجموعة أساسية من الزيوت تعمل على تقليل الإصابة بأمراض القلب وعلاج الحمى والتهاب الحلق والصداع الإنفلونزا والسعال والتهاب المفاصل الروماتويدي وأمراض الأمعاء المختلفة
محاربة نشاط الجذور الحرة: من خلال حماية أنسجة الجسم المختلفة من مخاطر الجذور الحرة، ويحتوي على مضادات أكسدة تعمل على تقوية جهاز المناعة وتأخير آثار شيخوخة الجلد وحماية البنية الخلوية.
مفيد للجلد: حيث إن زيت الريحان يعمل على تنظيف البشرة داخليًا، خصوصًا لأصحاب البشرة الدهنية، ويزيل الأوساخ والشوائب التي تسد المسام.
انواع الريحان الصالح للاكل
هناك الكثير من أنواع الريحان الصالحة للأكل، وهي:
- الريحان الحلو.
- ريحان نابوليتانو باسيل.
- ريحان جينوفيرباسيل.
- ريحان أوراق الخس باسل.
- ريحان الأوبال الغامق.
- الريحان الفرنسي والمصري والأمريكي والتايلاندي.
- ريحان عرق السوس.
- ريحان القرفة.
الفرق بين الريحان والمشموم
توجد عدة فروق بين الريحان والمشموم، وهي:
يعرف الريحان باسم نبتة القديس يوسف والنعناع والريحان التايلاندي، ويعرف المشموم باسم تولاسي والريحان المقدس.
يعتبر المشموم له أهمية دينية كبيرة، حيث إنه نبات مقدس يتم إعطاؤه للمرضى أو الذين يحتضرون عند الموت لاعتقادهم أنهم بذلك سيذهبون للجنة بعد موتهم، وهو قديمًا كان رمزًا للعفة والنقاء، بينما الريحان لم تكن له أهمية دينية في القدم.
يحتوي الريحان على خصائص مضادة للأكسدة والفيروسات والميكروبات، ويستخدم لعلاج السرطان وتكدس الصفائح الموية والربو والضغط والسكر، بينما المشموم يعمل على تعزيز العمر الطويل ويستخدم لعلاج الكثير من الأمراض في الطب التقليدي.
ما الفرق بين ريحان الاكل وريحان الزينة
يستخدم ريحان الأكل في الكثير من الأطعمة وصلصة البيستو والأكلات الإيطالية وغير ذلك من الأطعمة، بينما يستخدم ريحان الزينة في التزيين ، كما أن ريحان الزينة تتم إضافته إلى الزهور والحدائق ليعطي منظرًا جميلا.
ماهي اسماء الريحان
توجد الكثير من أسماء الريحان، وهي:
- الريحان الحلو.
- ريحان الليمون.
- ريحان عيد الميلاد.
- ريحان القرفة.
- ريحان أوبال الغامق.
- ريحان الهولي.
- النعناع.
- الريحان التايلاندي.
- نبتتة القديس يوسف.
- الريحان الحلو.
الخاتمة
يعتبر نبات الريحان من أكثر أنواع النباتات التي تتسخدم في الأطعمة، خصوصًا في الأكلات الإيطالية والمطبخ الإيطالي، كما أنه يستخدم في علاج الكثير من الأمراض وتسهيل الهضم والعناية بالجلد وعلاج الحمى والسعال ونزلات البرد والتهاب الحلق والصداع، وتوجد منه أنواع تستخدم للزينة تتم إضافته إلى الزهور وحديقة المنزل لإضفاء منظر جميل.
